Обладатель Ордена Британской империи и роскошных седых усов,
Знаменитый английский дизайнер Марк Уилкинсон рассказал о хорошем дизайне и о том, какой должна быть идеальная кухня.
Что такое дизайн для Вас?
Марк Уилкинсон: Дизайн отражает наш образ жизни и в какой-то степени управляет ею. Это основа и фон для всего, что мы делаем. По многим причинам правильный дизайн обусловлен необходимо-
стью учитывать и экологический вопрос, не последняя из причин заключается в неготовности избавляться от предмета, иными словами, если дизайн хорош нет желания выкидывать такую вещь.
Какова роль дизайна сегодня?
Марк Уилкинсон: Роль дизайна ни в коей мере не изменилась с былых времен. Она ― суть отображение нынешнего образа мышления. Как мы должны быть честными и откровенными с собой и искать эти же нравственные качества в тех, кого выбираем в друзья, так и должны окружать себя дома правдивыми, настоящими и откровенными предметами. Мы подвержены влиянию того, что нас окружает, гораздо больше, чем можем себе представить.
Что первично — «функция» или «форма»?
Марк Уилкинсон: Хороший дизайн не терпит отсутствия ни функции, ни формы: они – это инь и янь дизайна. Одно не может cуществовать без другого.
Одна из кухонь Марка Уилкинсона
Верно ли, что роль кухни в последнее время изменилась? Например, она приобрела cоциальный аспект.
Марк Уилкинсон: Абсолютно верно. Изменился и сам дизайн кухни. В основном из-за появления центрального отопления. До этого у нас были маленькие, разделенные на отсеки комнаты, обогреваемые открытым огнем. Чтобы сохранить еду свежей, ее готовили в холодных помещениях, а затем быстро переносили туда, где собиралась семья или гости. В наши дни необходимости в этом больше нет. Появление центрального отопления привело к менее структурированному образу жизни, что дало всем определенную свободу, границы которой расширяются до сих пор.
Расскажите о Вашем творческом процессе. Как вы работаете? Что вас вдохновляет?
Марк Уилкинсон: Каждый день я вновь и вновь вдох- новляюсь, просыпаясь утром, встречаясь с людьми, бывая в разных местах, а также историей моих героев дизайна. В моем творчестве есть три основных предпосылки ― интеллект, доброта и юмор. Они лежат в основе любого правильного дизайна.
Опишите Ваш собственный дом. Какая кухня в нем?
Марк Уилкинсон: Мой дом часто описывают как эклектичный. На протяжении стольких лет работы я спроектировал много всего, и он стал отражением моего дизайна. Кухня — единственная в своем роде. Например, я экспериментировал с деревянными петлями: они сделаны из твердых пород древесины, сложных в обработке, отчего их редко используют. Получился своеобразный мастер-класс по столярному искусству, чего, как я думаю, можно было бы ожидать от меня.
Что для Вас самое главное в кухне?
Марк Уилкинсон: Люди, которые проводят на ней время, и есть самое важное. Кухня должна отвечать образу жизни владельцев и служить им так, чтобы они получали удовольствие, находясь в ней. Для того, кто готовит, это означает, что нужна большая плита,
постоянная подача горячей воды, например, как кипяток из немецких кранов Quooker, полный шкаф вина и острые ножи. Мне нравятся подогреваемые выдвижные ящики, что делает процесс подготовки к званому ужину или вечеринке еще приятнее, а также удобные столы, за которыми люди хотят остаться и пообщаться после того, как опустеют тарелки.
